Салат с авокадо, грейпфрутом и кедровыми орешками

Иллюстративный снимок. Фото: SCANPIX

Этот легкий и яркий салат с авокадо и грейпфрутом благодаря витаминам поднимет иммунитет в холодное время года, а благодаря своей нарядности – также поднимет и настроение!

Такой салатик прекрасно подойдет для праздничного стола, например, ко Дню всех влюбленных. Ведь наедаться в такой вечер вовсе не хочется, а угостить любимого человека красивым и вкусным блюдом – в самый раз!

Салат с авокадо, грейпфрутом и кедровыми орешками – ингредиенты:

    1 авокадо,

    1 грейпфрут,

    0,5 лимона,

    0,5 красной сладкой луковицы,

    зелень (руккола, шпинат, петрушка),

    1 ст. ложка кедровых орешков,

    1 ст. ложка оливкового масла,

    0,5 ч. ложки меда,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Салат с авокадо, грейпфрутом и кедровыми орешками – приготовление:

Приготовь заправку для салата с авокадо. Из лимона выжми сок, добавь мед, перец, соль и тщательно перемешай до полного растворения.

Лук порежь тонкими четверть кольцами и замаринуй в заправке на 10 минут.

Чтобы салат с авокадо получился более ярким и вкусным, выбирай грейпфрут без горечи, красного или розового цвета. Очисти грейпфрут от кожуры и самое главное – от пленок, т.к. именно они придают этому плоду характерную горечь. Порежь небольшими кусочками.

Кедровые орешки слегка обжарь на сковороде.

Зелень помой и обсуши. Измельчи петрушку. Рукколу и шпинат крупно порви руками.

Авокадо очисти от косточки и кожуры, порежь небольшими ломтиками и сбрызни лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Соедини все ингредиенты, посыпь кедровыми орешками, заправь салат с авокадо и грейпфрутом оливковым маслом и подавай.

Приятного аппетита!