РЕЦЕПТЫ
Наш ответ гамбургерам
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
С творогом
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 113 ккал в 1 порции
На 3-4 порции:
• 200 г рассыпчатого творога
• 2 ст.л. томата-пюре,
• 1 ст.л. мелко нарубленного репчатого лука
• зубчик чеснока
• 0,5 ч.л. молотого сладкого перца
• 2 ст.л. сметаны
• соль, перец
Растираем творог с томатом-пюре, добавляем измельченный лук и чеснок.
Заправляем получившуюся смесь сметаной, солим и перчим по вкусу.
Если масса получилась слишком гус-тая, добавляем еще немного сметаны или молока. Для пикантности можно заменить сметану майонезом, а сладкий красный перец – молотым черным перцем. Наносим полученную тво-рожную массу на тонкие ломтики хлеба и посыпаем по вкусу сладким перцем.
С салом
Время приготовления: 5 минут
Калорийность: 236 ккал в 1 порции
На 3-4 порции:
• 100 г свиного соленого сала
с прожилками мяса
• 2 ломтика копченого бекона
• зубчик чеснока
• 1 ст.л. измельченного лука (по желанию)
• молотый черный перец
• молотый тмин
Подмороженное сало и бекон режем кусочками и пропускаем через мясорубку или кухонный процессор. Поверьте, даже самое неудачное жесткое сало можно превратить в нежнейшую пасту. Подмешиваем измельченный зубчик чеснока и по желанию мелко нарезанный репчатый лук. Наносим массу на ломтики ржаного хлеба и посыпаем молотым черным перцем и тмином. В качестве украшения можно использовать тонкие колечки красного репчатого лука.
С сыром и яйцом
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 185 ккал в 1 порции
На 3-4 порции:
• 3 вареных яйца
• 1 ч.л. горчицы с зернами
• 30 г сливочного масла
• 75 г плавленого сыра
• 3 веточки петрушки
• соль, перец
Яйца трем на мелкой терке и тщательно перемешиваем с горчицей. Разминаем вилкой сливочное масло и сыр, смешиваем их и добавляем яйца. Мелко рубим петрушку и кладем в полученную пасту.
Солим и перчим по вкусу.
Кстати, в кухонном процессоре эта масса готовится за несколько секунд. Наносим сырно-яичную массу на тонкие кусочки хлеба. В качестве украшения можно использовать ломтики редиса, листики петрушки и измельченный укроп.
С рыбой
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: 166 ккал в 1 порции
На 4-6 порций:
• баночка консервированной рыбы (горбуша, сайра)
• 100 г твердого сыра («Российский», «Гауда»)
• 2 вареных яйца
• 100 г майонеза
• маленький пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• свежий огурец и 1/4 маленькой красной луковицы для украшения
Из консервированной рыбы вынимаем кости, филе разминаем вилкой до получения однородной массы, похожей на пасту. Сыр и яйца трем на мелкой терке. Все перемешиваем, заправляем майонезом и руб-леной свежей зеленью. Наносим приготовленную массу на ломтики хлеба и посыпаем мелко нарезанным свежим огурчиком и луком. Для любителей острого часть бутербродов можно посыпать кубиками маринованного огурчика.