Шесть вариантов приготовления оливье

Салат "Оливье". Фото иллюстративное Фото: lady.tochka.net.

Ну какой же Новый год без елки, подарков, шампанского и оливье?! Предлагаем вам 6 лучших рецептов этого замечательного салата.

Оливье по-советски

Ингредиенты:

    7 шт. отварного картофеля;

    5 шт. вареной морковки;

    6 шт. маринованных огурцов;

    1 банка зеленого консервированного горошка;

    6 шт. сваренных вкрутую яиц;

    300 г докторской колбасы или отварного мяса;

    100 г сметаны;

    200 г домашнего майонеза;

    соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем все продукты мелкими кубиками, перемешиваем и заправляем домашним майонезом и сметаной, пишет ihappymama.ru.

Оливье с креветками

Ингредиенты:

    100 г вареных креветок;

    2 ст. ложки каперсов;

    5 вареных картошек;

    3 вареных яйца;

    1 вареная куриная грудка;

    2 свежих огурца;

    5 соленых огурцов;

    2 ячных желтка;

    1 авокадо;

    0, 5 чайных ложки горчицы;

    1 ст. ложка яблочного уксуса;

    1 ст. ложка лимонного сока;

    растительное масло;

    соль.

Приготовление:

    Креветки слегка обжарить. Картофель, яйца, курицу и огурцы нарезать кубиками средней величины и выложить в салатник. Добавить каперсы и креветки. Авокадо очистить от кожуры и нарезать ломтиками, положить к остальным ингредиентам.

    Готовим домашний майонез. Взбить в блендере яйца, горчицу, лимонный сок и уксус. Постепенно добавить растительное масло – нужно следить за тем, чтобы каждая порция масла соединялась с соусом. Посолить и добавить сок, который выделился от креветок во время жарки. Заправить салат майонезом.

Рецепт оливье с курицей

Ингредиенты:

    1 отваренная куриная грудка;

    4 вареных картошки;

    2 вареных морковки;

    2 соленых огурца;

    4 отваренных яйца;

    1 банка консервированного горошка;

    майонез;

    соль.

Приготовление:

    Заранее отварить овощи, мясо и яйца – одно яйцо оставить для украшения салата. Нарезать картошку, 2 яйца, курицу, морковку и огурцы кубиками. Положить эти ингредиенты в салатницу, добавить горошек.

    Смешать салат с майонезом. Натереть яйцо на мелкой терке и сделать верхний слой салата.

Оливье с кукурузой

Ингредиенты:

    6 отваренных картошек;

    2 вареных морковки;

    350 г докторской колбасы;

    1 репчатый лук;

    5 вареных яиц;

    2 свежих огурца;

    1 банка консервированной кукурузы;

    майонез;

    соль

Приготовление:

    Отварить картофель, морковь и порезать средними кубиками. Затем нарезать огурцы, яйца и лук. Все ингредиенты положить в салатник и добавить туда кукурузу.

    Посолить и смешать салат с майонезом.

Рецепт оливье с шампиньонами

Ингредиенты:

    4 вареных картошки;

    4 вареных яйца;

    4 соленых огурца;

    1 вареная морковка;

    1 банка консервированного горошка;

    1 репчатый лук;

    200 г шампиньонов;

    майонез.

Приготовление:

    Картошку, яйца и морковь сварить, почистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле.

    В салатник выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Оливье с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

    200 г курицы;

    100 г ветчины;

    100 г ананаса;

    5 вареных картошек;

    1 вареная морковь;

    1 головка репчатого лука;

    майонез.

Приготовление:

    Курицу, морковку и картофель отварить, нарезать кубиками. Ветчину тоже нарезать кубиками. Ананас очистить и мелко порезать. Лук измельчить и обдать кипятком.

    Соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.