Надписи на упаковках со здоровыми продуктами питания делают людей более полными, а не помогают потерять вес, как установили исследователи из США. Они выяснили, что люди употребляют больше пищи, если она называется здоровой, поскольку считают ее менее сытной, чем более жирные аналоги.
Потребители бывают склонны к перееданию, если видят признаки здоровых продуктов питания, так как автоматически считают их правильным выбором. В результате, они употребляют в целом больше калорий. Хотя именно переедание является главной причиной ожирения, употребление слишком большого количества правильных продуктов питания тоже может привести к появлению лишнего веса, передает medikforum.ru.
Надписи на упаковках с продуктами питания во многих западных странах уже давно являются поводом для жарких дискуссий. Эксперты считают, что пища должна иметь "светофорную систему", показывающую, как много соли, жира и сахара она содержит. Однако некоторые потребители считают подобного рода надписи слишком пугающими, а также являющимися образцом чрезмерно заботливого государства.
Исследователи провели три эксперимента. В первом участвовало 50 добровольцев, которые должны были продемонстрировать связь между концепцией здорового питания и насыщением. Во втором тесте исследовался уровень голода 40 человек, которые съедали печенье, называемое либо полезным для здоровья, либо вредным. Наконец в третьем эксперименте 72 человека должны были измерить воздействие образа еды, заказываемой ими, после просмотра короткого фильма.