/nginx/o/2015/12/16/4805435t1h2603.jpg)
Какое Рождество без тушеной капусты? И рецептов ее приготовления – множество. Пилле Петерсоо, создатель и главный редактор кулинарного портала Nami-nami.ee, поделилась своим рецептом. Он очень прост, но капуста с пивом получается отменная!
Капуста с пивом
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
На шесть-восемь порций нам понадобится:
1 кг хорошей кислой капусты
100 г фаринового сахара
1-2 ч. л. соли
30 мл рождественского портера A. Le Coq
20 мл яблочного сока
50 г сливочного масла
по желанию – немного тмина
Соединяем все компоненты блюда в кастрюле с толстым дном и тушим на медленном огне, время от времени помешивая, пока капуста не станет мягкой и не приобретет приятный коричневый цвет. Обычно на приготовление вкусной тушеной капусты уходит 1-2 часа. Продолжительность неспешного процесса зависит от того, какую капусту вы предпочитаете: слегка похрустывающую на зубах или мягкую и тающую во рту.