Фаршированные шампиньоны: простой рецепт с обжаренной рисовой начинкой

Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Вообще фаршированные блюда всегда интересно и выгодно смотрятся на столе. Они таят в себе некую загадку для гостей – чем еще сможет удивить их хлебосольная хозяйка?

Проявление фантазии и эксперименты на кухне – целое искусство. И не удивляйся, если даже из обычных продуктов у тебя получится настоящий шедевр! Фаршированные шампиньоны – как раз один из таких рецептов.

Простое и аппетитное сочетание риса с грибной поджаркой в нежных шляпках будет вкусным как в горячем, так и в остывшем виде и прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол.

Фаршированные шампиньоны – ингредиенты:

    600 г шампиньонов,

    60 г риса басмати,

    1 луковица,

    1 ст. ложка растительного масла,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Фаршированные шампиньоны – приготовление:

Прежде чем готовить фаршированные шампиньоны, подготовь грибы. Шампиньоны помой и обсуши. Достань из них ножки и мелко порежь. Шляпки разложи на смазанном маслом противне.

Отвари рис в подсоленной воде до готовности, примерно 20 минут. Слей воду и промой в холодной проточной воде.

Лук мелко нарежь и слегка обжарь в растительном масле.

Добавь к луку нарезанные ножки шампиньонов и продолжай жарить все вместе до золотистого цвета.

Затем добавь в сковороду сваренный рис, посоли, поперчи по вкусу, перемешай и обжаривай еще пару минут.

Выложи в шляпки полученную начинку как можно плотнее и запеки фаршированные шампиньоны в духовке при температуре 190°С около 20 минут.

Подавай фаршированные шампиньоны горячими с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!