Скумбрия, запеченная в духовке: рецепт без фольги

Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Рецепт приготовленной в духовке рыбы всегда беспроигрышный. Скумбрия, запеченная в духовке, потребует от тебя минимум усилий и времени, а результат просто шикарный! Всего за полчаса у тебя будет готово изумительное по вкусу и запаху рыбное блюдо, от которого уже заранее текут слюнки.

Скумбрия ароматна уже сама по себе, но и любимые специи ее не испортят. Скумбрия, запеченная в духовке прекрасно сочетается с отварным картофелем, рисом, салатом из свежих овощей, ты также можешь подать ее как самостоятельное блюдо под бокал холодного пива.

Скумбрия, запеченная в духовке - ингредиенты:

    2 свежемороженые скумбрии,

    1 лимон,

    2 зубка чеснока,

    зелень,

    1 ч. ложка растительного масла,

    душистый перец по вкусу,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Скумбрия, запеченная в духовке - приготовление:

Скумбрию разморозь, разделай, хорошенько промой и обсуши салфеткой. С обеих сторон рыбы сделай поперечные надрезы примерно через 3 см друг от друга.

Лимон порежь тонкими полукольцами. Измельчи зелень. Чеснок мелко порежь. Лучше не пользоваться чесночницей, чтобы чеснок отдал рыбе свой запах, а не остроту.

Внутри и снаружи натри скумбрию солью и черным перцем.

Смешай чеснок с душистым перцем и смажь этой смесью бока скумбрии. Также в надрезы вложи лимонные дольки.

Смажь форму для выпекания растительным маслом, выложи на нее скумбрию и отправляй в духовку, предварительно разогретую до 180°С.

Скумбрия в духовке будет готова через 20-30 минут, в зависимости от размера рыбы.

Достань горячую рыбу, выложи на тарелку и подавай с зеленью.

Приятного аппетита!