Лапша из дерева названа лучшим диетическим продуктом

Лапша с лисичками Фото: Дмитрий Байрак/dbstudio/«Антеннa»

Японцы долгие годы создают интереснейшие инновационные продукты, и теперь они добрались до диетической лапши. Текстильная компания Omikenshi, изготовляющая волокнистую вискозу, решила в прямом смысле этого слова "стать стопроцентно зеленой" и выйти на новый уровень, изготовив лапшу из дерева.

Фирма из Осаки превращает несъедобное целлюлозу в лапшу, смешивая кору деревьев с растением аморфофаллус коньяк или конняку. В результате на свет появляется обогащенная волокнами мука, на основе которой изготовляется вермишель. Конняку, известное также как и дьявольский язык, это японское растение, которое используется для приготовления другой лапши в Стране восходящего солнца, пишет medikforum.ru.

Новая разновидность диетической лапши не содержит жира и глютена, она имеет низкое количество калорий. Достаточно сказать, что в 450 граммах этой лапши всего 27 калорий по сравнению с 1 538 в лапше из пшеничной муки. Omikenshi делает ставку на рынок здоровых продуктов питания Японии, который оценивался в 2013 году в 1,2 триллиона иен. За два десятилетия он увеличился более чем в два раза.

Потребности в диетической пище постоянно растут и выглядят многообещающими с коммерческой точки зрения, поэтому японская компания и решила произвести этот продукт. Отметим, что другие разновидности лапши с использованием конняку вовсе не сметаются с прилавков. Однако в деревянную разновидность добавили больше вкуса и текстуры, которых недостает прочим видам, как считают производители.