/nginx/o/2015/11/10/4685487t1ha1d3.jpg)
Медовик – это один из самых популярных и любимых тортов. Мы расскажем, как приготовить вкусный домашний торт из медового теста с масляным кремом.
Как приготовить медовик с масляным кремом
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
В приготовлении медового теста есть свои хитрости и тонкости, которые можно узнать из этой статьи. Чтобы испечь удачный медовый пирог, нужно строго придерживаться пропорций, очередности соединения ингредиентов для теста и температурного режима при выпечке коржей.
Засахарившийся мед для теста нужно предварительно растопить на водяной бане или в микроволновой печи, не перегревая его.
Выпекают медовые коржи в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой или застеленной пергаментной бумагой. Если масло входит в состав теста, форму только присыпают мукой, не смазывая. Важно следить, чтобы при выпечке коржи не пересохли: их цвет должен быть слегка золотистым.
Медовик с масляным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
100 г жидкого меда
100 г маргарина
1 яйцо
1/2 стакана сахара
2 стакана муки
1 ч.л. соды
цедра 1 лимона
Для крема:
150 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
6 ст.л. взбитой сметаны
Приготовление: Растопить маргарин, смешать его с жидким медом, добавить яйцо, сахар, лимонную цедру, просеянную муку, гашеную уксусом соду и замесить тесто. Разделить его на 3 части и выпекать коржи в смазанной маслом форме при температуре 180 С.
Размягченное сливочное масло хорошо растереть с сахарной пудрой и добавить взбитую сметану.
Медовые коржи остудить, смазать кремом, уложить слоями и слегка придавить руками. Готовому торту дать постоять несколько часов в холодильнике или в комнате.
