Ленивые голубцы: самый ленивый рецепт

Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Самые ленивые голубцы понравятся тем хозяйкам, которые не имеют времени и желания долго возиться с формированием рисово-мясных котлеток, а тем более с заворачиванием фарша в капустные листы.

Готовятся такие ленивые голубцы совершенно просто, причем из тех же продуктов, что и настоящие, только времени и энергии на них тратится гораздо меньше, а результат ничуть не хуже. Давай лениться вместе!

Ленивые голубцы – ингредиенты:

    500 г мясного фарша,

    100 г риса,

    700 г капусты,

    1 морковь,

    2 луковицы,

    3 зубка чеснока,

    зелень,

    1 ст. ложка томатной пасты (или 1 стакан томатного сока),

    3 ст. ложки растительного масла,

    2 лавровых листа,

    3 горошины душистого перца,

    паприка молотая по вкусу,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу,

    200 мл бульона или воды.

Ленивые голубцы – приготовление:

Рис отвари в подсоленной воде 10 минут и слей воду.

Капусту порежь небольшими квадратиками. Морковь потри на крупной терке. Лук мелко порежь. Чеснок и зелень измельчи.

В разогретом растительном масле спассеруй лук и морковь 5 минут. Выложи мясной фарш, посоли, поперчи, перемешай и обжаривай 10 минут. Затем добавь рис, перемешай и обжаривай еще 3-5 минут. В конце добавь чеснок.

На дно сотейника налей немного растительного масла и выложи половину капусты, затем слой фарша, лавровый лист, душистый перец, паприку и снова слой капусты. Залей ленивые голубцы бульоном (или водой) и туши под крышкой на медленном огне 20 минут.

Томатную пасту разбавь стаканом воды, посоли и залей в ленивые голубцы или добавь томатный сок.

Отправляй ленивые голубцы в разогретую до 180°С духовку на 10 минут. В конце посыпь зеленью.

Приятного аппетита!