Простой рецепт воздушных лимонных пирожных

Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Все мы хорошо знаем вкус лимонных пирожных. Но мало кто пробовал приготовить их дома самостоятельно. Вкус домашних лимонных пирожных совсем не такой, как у покупных. Но он не хуже — он в 10 раз лучше! Домашние пирожные более воздушные, влажные и нежные. И хотя крема в них нет, они получаются очень мягкими и сочными, а их вкус насыщенный и действительно лимонный. Вам стоит попробовать приготовить такой десерт дома. К тому же, рецепт очень прост.

Вам понадобятся:

    200 г сливочного масла;

    150 г сахара;

    1 пакетик ванильного сахара;

    щепотка соли;

    3 яйца;

    2 лимона;

    250 г муки;

    2 ч. л. разрыхлителя;

    150 г сахарной пудры.

Готовим

Заранее разогреваем духовку до 200 градусов.

Сливочное масло взбиваем в крутую пену, постепенно всыпая в него ванильный и обычный сахар, соль и яйца, пишет ihappymama.ru.

Лимон моем, сушим, натираем его цедру и выжимаем из него сок. Сок и цедру добавляем к сахарно-сливочной массе.

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем сверху на сливочную массу, и все хорошенько перемешиваем.

Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем в духовке около 20 минут.

Вынимаем пирог из духовки. Из еще одного лимона выжимаем сок и перемешиваем с сахарной пудрой. Теплый пирог смазываем глазурью. Даем десерту остыть, нарезаем кусочками и подаем.