Топ продуктов с опасно высоким гликемическим индексом

Сладкое. Снимок иллюстративный Фото: SCANPIX

Тренеры WowBody лагеря, Анита Луценко и Юлия Богдан, во время одной из лекций рассказали, что все худеющие люди должны избегать продукты с высоким ГИ.

Давайте сначала разберемся, зачем вообще обращать внимание на гликемический индекс. Оказывается, все углеводные продукты, кроме калорийности, обладает еще и гликемическим индексом (ГИ).

Как утверждают многие диетологи и тренеры WowBody лагеря, показатель ГИ влияет на ожирение и похудение человека.

Гликемический индекс – это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта. Чем быстрее происходит процесс расщепления продукта — тем выше и его показатель ГИ.

Когда в организм попадают продукты с высоким гликемическим индексом, они не только быстро перевариваются, но и моментально повышают уровень сахара в крови. Так и стимулируется резкий выброс гормона инсулина.

Он, в первую очередь, распределяет сахар по всем тканям организма, откладывая все лишнее про запас (так появляются ненавистные жировые отложения). А еще гормон инсулин препятствует расщеплению жиров, которые уже имеются в организме.

Все проще, чем кажется на первый взгляд. Если ваш ежедневный рацион состоит преимущественно или исключительно из продуктов с высоким ГИ, вы будете планомерно набирать лишний вес. Похудеть, употребляя продукты с высоким ГИ, очень сложно (или даже невозможно).

Продукты с высоким гликемическим индексом:

1. Пиво – 110
2. Финики – 103
3. Глюкоза – 100
4. Модифицированный крахмал – 100
5. Тост из белого хлеба – 100
6. Брюква – 99
7. Сдобные булочки – 95
8. Печеный картофель – 95
9. Жареный картофель – 95
10. Картофельная запеканка – 95
11. Рисовая лапша – 92
12. Консервированные абрикосы – 91
13. Безглютеновый белый хлеб – 90
14. Белый (клейкий) рис – 90
15. Морковь (вареная или тушеная) – 85
16. Булочки для гамбургеров – 85
17. Кукурузные хлопья – 85
18. Несладкий поп-корн – 85
19. Рисовый пудинг на молоке – 85
20. Картофельное пюре – 83
21. Крекер – 80
22. Мюсли с орехами и изюмом – 80
23. Сладкий пончик – 76
24. Тыква – 75
25. Арбуз – 75
26. Французский багет – 75
27. Рисовая каша на молоке – 75
28. Лазанья (из пшеницы мягких сортов) – 75
29. Несладкие вафли – 75
30. Пшено – 71
31. Шоколадный батончик – 70
32. Молочный шоколад – 70
33. Сладкая газировка – 70
34. Круасан – 70
35. Лапша из мягких сортов пшеницы – 70
36. Перловая крупа – 70
37. Картофельные чипсы – 70
38. Ризотто с белыми рисом – 70
39. Коричневый сахар – 70
40. Белый сахар – 70
41. Кускус – 70
42. Манка – 70

Вот, что интересно:

1) Высокий ГИ имеют продукты, которые даже поклонники ЗОЖ считают полезными и здоровыми. Например, тыква, мюсли с орехами и изюмом, а еще... арбуз. В мире столько арбузных монодиет, но если верить постулатам о влиянии ГИ на процесс похудения, то сразу начинаются закрадываться сомнения. Тренеры WowBody лагеря утверждают, что не зря. Хочешь похудеть – 100% нужно следить за ГИ.

2) За эталон взят показатель, равный 100. При этом есть продукты, которые расщепляются еще быстрее – пиво или финики.

3) В нашем ТОПе средние значения, без учета всех особенностей приготовления. Например в таблице видно, что ГИ консервированных абрикос – 91, но свежие фрукты, которые не поддавались обработке, имеют ГИ 35.

Делайте выводы и выбирайте то, что минимально отразится на бедрах, ягодицах, животе. Если ваша цель – похудеть, тогда будьте более избирательны и строги. Если вы уже находитесь в прекрасной форме и регулярно занимаетесь – тогда с удовольствием нарушайте правила, но при этом не забывайте, как ГИ влияет на организм.