Идеальная и простая закуска: картофельные палочки с сыром

Фото: SCANPIX

Иногда все мы собираемся с друзьями, чтобы попить вина с десертами, или же посмотреть футбол, выпив пива. И очень часто приходится придумывать, чтобы такого подать к пиву. Сухарики — слишком просто, чипсы — надоело, попкорн не все любят. Но ведь есть еще и закуски, которые можно приготовить самому. Например, эти идеальные картофельные палочки с сыром. Они очень вкусные. Предупреждаем: готовьте побольше, палочки разлетятся очень быстро!

Вам понадобятся:

    картофель вареный — 5 шт.;

    яйца куриные — 2 шт.;

    панировочные сухари — 100 г;

    твердый сыр — 100 г;

    мука — 2–3 ст. л.;

    чёрный молотый перец, соль — по вкусу;

    растительное масло (для жарки);

    специи по желанию: кориандр, куркума, кайенский перец, фенхель.

Готовим

1. Картофель отвариваем в мундире, чистим, натираем на тёрке или пропускаем через мясорубку

2. Добавляем яйца, специи, соль, тщательно перемешиваем, пишет justcoolidea.ru.

3. Добавляем к полученной массе просеянную муку, перемешиваем. Основа для картофельных палочек готова!

4. Сыр нарезаем брусочками.

5. Влажными руками формируем картофельные палочки, в середину кладем сыр, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с (!) 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

6. Подаем картофельные палочки с любимыми соусами.