Рецепт: котлеты из куриного фарша на палочках корицы

Фото иллюстративное Фото: Jaan Heinmaa

Фантастический вкус, обалденный запах и необычная подача таких котлеток не оставит никого равнодушным. Взрослые обращают внимание на аромат, а дети – на схожесть мясного угощения с эскимо, поэтому такое блюдо будет особенно уместным на детском празднике.

Весь секрет кроется в необычном сочетании мяса с корицей. Добавление палочек корицы не только украшает котлеты из куриного фарша и делает их подачу интересной, но и добавляет мясу приятный легкий пряный аромат.

Котлеты из куриного фарша – ингредиенты:

    500 г куриного фарша или филе,

    1 луковица,

    0,5 шт. кисло-сладкого яблока,

    2 зубка чеснока,

    6 шт. палочек корицы,

    100 г топленого сливочного масла,

    1 ст. ложка манной крупы,

    сухари панировочные,

    щепотка молотой паприки,

    1 ч. ложка соевого соуса,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Котлеты из куриного фарша – приготовление:

• Подготовь фарш. Для этого прокрути филе через мясорубку с луком, чесноком и яблоком.
• В фарш добавь манку, специи, соль, соевый соус, немного воды и хорошенько перемешай.
• Сформируй котлеты из куриного фарша. Из такого объема получается примерно 6 штук средних котлеток.
• Обваляй котлеты из куриного фарша в панировочных сухарях и помести в морозилку на 10-15 минут.
• Аккуратно воткни палочки корицы в котлеты и обжарь в топленом сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета, по 6-7 минут с каждой стороны.
• Подавай котлеты из куриного фарша с любимым гарниром, зеленью и овощами, а также или с соусом из сметаны, зелени с добавлением лимонного сока и чеснока.