Чтобы жить долго и не иметь проблем со здоровьем нужно уделять много внимания своему рациону.
25 кухонных секретов, которые сделают пищу полезнее
15 июля 2015, 17:55
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Секреты wellness-кухни в том, чтобы готовить не только вкусно, но и полезно, пишет lady.obozrevatel.ru.
Сегодня мы поделимся с вами некоторыми хитростями, после которых завтрак, обед и ужин будет вкуснее и полезнее.
1) Готовьте в чугунной посуде – она ничего не выделяет в еду, а также от нее не отлетают микрочастицы.
2) В зеленый чай добавляйте лимон – зеленый чай содержит очень большое количество антиоксидантов, а лимонная кислота помогает организму лучше их усваивать.
3) Правильные ароматы – залог успеха. Если вам очень хочется чего-нибудь сладенького, но время суток не позволяет, есть, вспомните о силе ароматов. Ваниль отбивает желание побаловать себя запрещенными лакомствами.
4) Купите маленькие тарелки – из них удобно есть ровно такое количество еды, которые нужно для вашего организма. Не нужно забивать о том, что переедание – плохо влияет на здоровье.
5) Пусть молоко и бананы станут твоими друзьями – микс их этих продуктов очень полезен, в особенности для укрепления костей. Для большей пользы добавляйте овсяные хлопья.
6) Готовьте мясо в меде – мясо в медовой панировке не только вкусное, хотя калорийное, но и полезное.
7) Проверяйте рыбу на свежесть – перед приготовлением, опустите тушку в глубокую миску с водой. Если рыба потонет, то она свежая, а если нет — откажитесь от идеи приготовить ее на ужин.
8) Питайтесь дробно – советуют врачи и диетологи. Взрослый человек должен принимать пищу 5–6 раз в день. Это полноценные завтрак, обед, ужин и 2 полезных перекуса в течение дня.
9) Ешьте медленно – желудку нужно некоторое время, чтобы подать сигнал мозгу о насыщении.
10) Сочетайте вместе красное вино и рыбу – вино помогает раскрыть вкус рыбы и усиливает положительный эффект, который морской продукт оказывает на сердечно-сосудистую систему.
11) Сохраняйте аромат кофейных зерен - если зерна пролежали достаточно долго и потеряли свой запах, то попробуйте их реанимировать. Для этого необходимо залить их на 1,5–2 часа холодной водой.
12) Храните свежие овощи дольше - застелите отдел холодильника бумажным полотенцем. Оно будет впитывать лишнюю влагу и защитит плоды от гниения.
13) Исключите из рациона пустые калории - булочки, конфеты, фастфуд и другие не особо полезные лакомства – вы должны забыть об их существовании. Полезнее будет переключиться на сложные углеводы: крупы, цельнозерновые продукты, макароны из твердых сортов пшеницы.
14) Отвыкайте от огурцов и помидоров в одной тарелке - в составе огурцов есть фермент, который разрушает аскорбиновую кислоту и препятствует ее усвоению. А томаты, как известно, богаты витамином С.
15) Скажите "ДА" острой пище – кайенский перец, чеснок, паприку, чили. Острые пряности запускают метаболизм и улучшают работу пищеварительной системы.
16) Ешьте сырые фрукты и овощи - старайтесь употреблять их именно в сыром виде, так как в них очень много клетчатки.
17) Употребляйте больше воды – достаточное количество жидкости запускает метаболизм, выводит шлаки и токсины, улучшает внешний вид.
18) Не забывайте о сезонных продуктах – покупайте плоды в самый сезон, покуда именно тогда в них содержится самое большое количество витаминов и минералов, которые так необходимы организму.
19) Ужинайте за 3-4 часа до сна – этого времени достаточно, чтобы пища успела перевариться и организм подготовился к сну.
20) Варите крупы на зеленом чае – в кипящую воду опустите пакетик зеленого чая или просто влейте напиток в соотношении 1 к 1.
21) Сочетайте красное мясо с авокадо. Питательный фрукт авокадо помогает мясу раскрыться по-новому. Если в блюдо добавить зеленый плод, то оно перестанет быть таким тяжелым, а станет еще более питательным и полезным.
22) Добавляйте к брокколи горчицу. Капуста брокколи, ценный источник витаминов группы В, может быть еще полезнее. Для этого необходимо употреблять ее вместе с горчицей.
23) Готовьте смузи. Смузи — это самый простой и быстрый способ получить ударную дозу витаминов, минералов и других полезных веществ. Проявите кулинарную фантазию. За основу можно брать молоко, кефир, натуральный йогурт. Добавляйте любые овощи, фрукты и витаминизируйтесь.
24) Не игнорируйте замороженные овощи. Овощи можно смело замораживать. Они сохраняют львиную долю витаминов и минералов, которые есть в их составе. В морозильной камере они могут храниться достаточно долгое время.
25) Ищите полезные альтернативы сахару. Сахар можно и нужно заменить полезными альтернативами, например, медом, который обязательно нужно включить в рацион, чтобы не болеть. Важно помнить, что не следует подвергать мед термической обработке (добавлять в чай), так как под действием высоких температур он теряет все свои полезные свойства.