/nginx/o/2015/04/30/4013601t1h9bbb.jpg)
Один из популярных ресторанов на Манхэттене решил поднять вопрос о важности отходов пищи для людей. Его шеф-повар Дэн Барбер нанял команду мастеров для разработки уникального меню из пищевых отходов.
Популярный ресторан будет кормить людей отходами
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
В этом меню уже сегодня есть хрящ ската во фритюре с соусом и майонезом, который подают с копченой рыбьей головой. А также овощная мякоть, крошки и кусочки булочки под соусом из свеклы. В меню можно найти мясной рулет, который приготовлен из живущей много лет коровы. И это только часть рецептов ресторана Wasted, пишет портал myjane.ru.
Дэн Барбер, главный повар заведения говорит, что важность пищевых отходов явно недооценена. И он хотел бы это людям доказать.