/nginx/o/2015/04/14/3963133t1h7186.jpg)
Все мы помним, как Бриджит Джонс пыталась приготовить луковый суп, но провалила свою кулинарную попытку, забыв снять синюю нитку с лука, которая испортила все блюдо. Посмотрев фильм в сотый раз, мы решили взять идею у Бриджит приготовить популярный в Европе суп, но самим сделать все как положено.
Что нам понадобится:
100 г полутвердого или твердого сыра
500 г лука
50 г сливочного масла
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
1,5 л бульона (мясного или куриного)
ломтики багета
соль, свежемолотый черный перец
Как готовить:
1. Лук тонко нарезаем полукольцами. Растапливаем масло в кастрюле с толстым дном и на среднем огне поджариваем лук, часто помешивая, так, чтобы он не подгорел, а только зазолотился и стал мягким. Солим и перчим, пишет Хочу.
2. Посыпаем лук сахаром, мукой и помешиваем еще 10 минут.
3. Вливаем горячий бульон, доводим до кипения, варим на медленном огне 30-40 минут.
4. Разливаем суп по огнеупорным тарелкам или горшочкам, кладем сверху ломтики хлеба, слегка их утопив, так, чтобы они чуть намокли с обеих сторон, посыпьте тертым сыром и запекаем в духовке, пока сыр не образует румяную корочку.