Как накормить мужчину: инструкция для женщин

Пельмени Фото: Кадри Кроон

В преддверии 23 февраля мы решили выяснить у мужчин шеф-поваров и кулинарных блогеров, какие блюда любит сильная половина человечества и что же нужно готовить — по жизни и в праздник, — чтобы мужчины были довольны.

Это главное и очевидное правило, которого нужно придерживаться, во что бы то ни стало. «Если нет денег на хорошее мясо, приготовьте макароны по-флотски: нет ни одного мужика, который бы их не любил!» — советует кулинарный блогер Сергей Милянчиков. Но лучше всего готовить мужчине мясо куском, например, стейк, можно даже с кровью. «Идеальный вариант для стейка — толстый или тонкий край, лопатка. Еще встречается филейный край или филей на кости — их также хорошо жарить. А вот шею или голяшки лучше не жарить. Что касается вырезки, которую проще всего поджарить и не испортить, на мой взгляд, это — не мужское мясо, без характера, — считает Сергей Милянчиков. — Также нужно учесть, что для стейков подходит только охлажденное мясо: из замороженного и оттаянного они получатся жесткими. Охлажденному куску говядины нужно дать отдохнуть при комнатной температуре около получаса. После обсушить мясо бумажным полотенцем, чтобы при жарке образовалась красивая корочка. Немного отбить, посолить и поперчить, смазать растительным маслом и выложить на разогретую сухую (!) сковороду. Жарить по три минуты с каждой стороны (до прожарки Medium Well). Затем переложить мясо в фольгу и отправить на 6 минут в духовку. Готовому мясу дать отдохнуть в фольге несколько минут».

Мужчину нужно баловать дичью

Максим Мясников, шеф-повар, уверен, что больше мяса мужчины любят дичь, особенно ту, которая добыта собственноручно. Если мужчина не охотник и дичи в соседнем магазине не оказалось, порадовать мужчину можно блюдами из птицы. «Идеальным вариантом мне кажется утка, — рассказывает Максим Мясников. — Если утку сначала долго тушить, а затем накрыть фокаччей и запечь в духовке, она получится идеальной. Подать ее можно с печеными овощами».

Для мужчины нужно печь пироги

Конечно, одним мясом мужчина тоже сыт не будет. Денис Перевоз, бренд-шеф, раскрыл «страшную» тайну: «Мужчины — они как дети, только изображают из себя страшных. Поэтому их лучше угощать чем-то, напоминающим детство. Например, пирогами с грибами или мясом. Как у бабушки». Так что тем хозяйкам, кто еще не печет, придется все-таки научиться! Рекомендуем обратить внимание на наши пошаговые мастер-классы по приготовлению пирогов с картофелем и беконом и грибного.