Плюсы и минусы кефирной диеты: мнение диетолога

Снимок иллюстративный. Фото: Panther Media/Scanpix

Врач-терапевт, эксперт по здоровому питанию, сертифицированный диетолог Татьяна Фиалкова развенчала мифы о пользе кефирной диеты.

Татьяна Фиалкова утверждает, что кефирная диета - это не самый лучший способ похудения, сообщает depo.ua.

Диетолог на своей странице в Facebook написала следующее:

«Существует несколько разновидностей кефирной диеты, но все их объединяют три общих принципа:

- продолжительность - 7 дней;

- основной продукт в течение дня - кефир, дополнительный - определенное количество низкокалорийной белковой или сложноуглеводной еды;

- четкий график приема пищи (6 раз в день через равные промежутки, последний - не менее чем за 2 часа до сна).

Как это работает

Однозначно, это экспресс-диета, и эффект похудения будет бесспорно, и неплохой. НО! Кроме похудения, важен фактор здоровья. Интернет-ресурсы пестрят информацией, что кефир поможет также нормализовать работу кишечника и его микрофлору. Это неверные данные.

Кефир - это продукт двойного брожения, кисломолочного и дрожжевого (спиртового). Попадая в желудок, спиртово-дрожжевой бродильный процесс продолжается, и в желудочно-кишечном тракте концентрация спирта доходит до 3%!

Помимо этого, дрожжевой грибок способствует развитию патогенной грибковой микрофлоры, вызывает метеоризм и молочницу.

Ищем здоровую альтернативу

Уж если вам захотелось красивой фигуры экспресс-методом (хотя я не сторонник подобных «диет»), достаточно заменить кефир на закваски/йогурты промышленного или домашнего приготовления на основе исключительно кисломолочных бактерий, без молочного грибка (читайте состав). И не берите 0% жирности - зачем вам лишний крахмал?»