Рецепт: финский сливочный суп с лососем

Krasotka.ee
Copy
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Фото иллюстративное
Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Предлагаем вам традиционный рецепт приготовления финского супа «Лохикейтто». В его состав входят сливки, картофель, рыба, ржаной хлеб и пряности. Попробуйте - интересно, не очень сложно, зато вкусно и сытно!

Ингредиенты: репчатый лук - 200 г, сливочное масло - 100 г, картофель - 800 г, рыбный бульон - 2 л, сливки - 600 мл, перец горошком - 12 шт., лавровый лист - 5 шт., ломтики ржаного хлеба - 2 шт., лосось - 500 г, укроп или шнитт-лук по вкусу, соль по вкусу, лимонный сок по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, мелко нарезать и обжарить на медленном огне в кастрюле с разогретым сливочным маслом.

2. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Влить рыбный бульон и сливки. В чистую ткань или марлю завернуть ржаной хлеб и специи, добавить в суп.

3. Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанного кубиками лосося. Варить на медленном огне до готовности рыбы и картофеля. Вынуть мешочек с хлебом, добавить соль и мелко нарезанный укроп. Готовый суп можно подавать с лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус лосося.

Приятного аппетита!

Наверх