Если ты сегодня еще не определилась, что приготовить на обед, к тебе на помощь придем мы. Рекомендуем замечательное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо - ленивые голубцы.
Что приготовить на обед: рецепт ленивых голубцов
17 января 2015, 14:40
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
После многочисленных праздников и застолий сложно чем-то особенным удивить семью. В таком случае предлагаем в вопросе, что приготовить на обед, сместить акценты с красоты и нарядности блюда в сторону его вкусности и простоты приготовления.
Если ты любишь голубцы, а возиться с ними некогда или просто нет особого желания, попробуй приготовить их по самому ленивому рецепту. Надеемся, это блюдо придется по вкусу всей семье, и ты еще не раз будешь его готовить на обед.
Ингредиенты:
300 г свинины,
700 г капусты,
1 луковица,
1 морковь,
зелень (укроп, петрушка),
2 зубка чеснока,
100 г риса,
200 мл томатного сока (или 1 ст. ложка томатной пасты),
2 ст. ложки растительного масла,
2 лавровых листа,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Капусту порежь средними квадратиками, не очень мелко. Морковь натри на крупной терке. Лук порежь кубиками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Мясо помой, обсуши и сделай фарш.
Рис отвари до полуготовности примерно10 минут. Откинь на дуршлаг и промой проточной водой. Соедини рис с мясным фаршем, посоли, поперчи и перемешай.
В толстостенную посуду (сотейник) выложи капусту, слегка посоли и залей водой, чтобы капуста сразу не пригорела. Воды нужно немного, т.к. капуста затем пустит сок. Поставь на медленный огонь и туши 10 минут. Выложи на капусту рис с фаршем и готовь еще 10-15 минут, не перемешивая, чтобы рис не пригорел.
В это время приготовь томатный соус. На разогретой сковороде в растительном масле спассеруй лук 5 минут, добавь морковь и обжарь еще 5 минут. Затем вылей в зажарку томатный сок или разведенную в стакане воды томатную пасту. Посоли, поперчи, добавь лавровый лист, чеснок, перемешай и готовь еще 5 минут.
Залей соусом капусту с рисом, аккуратно перемешай, не доставая до самого дна, чтобы рис не попал на дно, и потуши еще 5-7 минут на медленном огне. В конце добавь зелень.
Приятного аппетита!