![Сирье Потисепп,
руководитель Эстонского союза производителей пищевой продукции](http://f8.pmo.ee/DSbbsamUt6sOnDaxwXxBT8n_TVs=/1442x0/filters:format(webp)/nginx/o/2010/04/15/349639t1hc481.jpg)
По словам руководителя Эстонского союза производителей пищевых продуктов Сирье Потисепп, причислять муку к списку вредных продуктов неверно. Об этом она заявила на конференции, посвященной 25-летию Эстонского общества ржи.
По словам руководителя Эстонского союза производителей пищевых продуктов Сирье Потисепп, причислять муку к списку вредных продуктов неверно. Об этом она заявила на конференции, посвященной 25-летию Эстонского общества ржи.
«Говорят, что самый вредный продукт – это сахар, за ним следует соль, а потом и мука. Однако о том, что хлеб едят тысячелетиями, умалчивают. Пшеничная мука, конечно, содержит меньше питательных веществ, чем мука грубого помола, но никакой катастрофы от того, что вы ее едите, не будет», - говорит Потисепп, пишет Tervis.
Также Потисепп в своем докладе обратила внимание на статистику, которая показывает, что в Эстонии из года в год едят все меньше мучных изделий. «В то время как количество употребления сепиков и других булочек из муки грубого помола растет. Это тенденция, которую стоит учитывать», - добавила она.