Считать калории не так-то легко, как кажется на первый взгляд
В Америке, например, в супермаркетах на упаковке сразу указана калорийность каждого продукта – от сырого стейка, до конфеты. У нас же вычислять нужно самостоятельно – но как это можно сделать, если мясо куплено на рынке и нам неизвестна его жирность? Калорийность и жирность рыбы часто отличается от времени улова. Яблоки разных сортов так же очень отличаются по своей энергетической ценности, тогда как счетчик калорий предлагает на выбор только красное или зеленое яблоко, пишет Хочу.
Так же, к сожалению, далеко не каждый ресторан или кафе сможет предоставить вам информацию о калорийности блюд, а указание этой информации в меню не является обязательной. Казалось бы, при ограничении потребляемых калорий вы можете есть все, что захотите, если вписываетесь в выбранный лимит. Однако как вы можете определить калорийность мидий под горчичным соусом от шеф-повара? Сколько калорий в котлетах, которые приготовила свекровь? Получается, вместо разнообразия вы получаете вполне ограниченный список того, что сможете съесть вне дома. А, как известно, чем больше ограничений – тем большая вероятность срыва.
700 ккал, полученные из большой порции пасты и столько же, полученные из куска запеченного лосося и овощного салата – разница очевидна, не так ли? Диетологи настаивают на том, что куда важней контроля калорий есть соблюдения ежедневной нормы белков, жиров и углеводов. Часто те, кто ограничивают количество калорий, забывают об этом, и в результате вместо заветного отвеса имеют проблемы с кожей, ногтями и волосами.