В момент создания сладости учёные отталкивались от того, что кариес – последствие разрушения зуба кислотой, которая попадает в полость рта вместе с едой. Чтобы воздействие кислоты на зубы приостановить, нужно создать особый препарат, нейтрализующий бактерии. Такое вещество (убитые бактерии) учёные нашли и сделали его основой сладости. При попадании в рот эти бактерии, входящие в состав конфет, привязываются к опасным патогенам. В итоге концентрация последних уменьшается. А вместе с ней – и риск возникновения кариеса зуба.
Тестирование на 60 добровольцах показало, что даже небольшой кусок такой конфеты весом в два мг может легко понизить концентрацию бактерий. Полезные бактерии при этом не страдают, говорят врачи.