— Вот-вот, некоторые врачи, как и вы, когда я им рассказываю о том, что я вегетарианка, смотрят на меня с жалостью и задают такие же вопросы. (Смеется.) Поэтому теперь я наблюдаюсь только в иностранных клиниках, при посольствах, там на тебя не смотрят как на больного, у них к вегетарианству другое отношение. Не беспокойтесь, я не голодаю. На завтрак ем овсянку на воде с ягодами всякими, или мюсли, или гранолу — батончики с хлопьями злаковых, с медом, орехами. В обед овощные супы, салаты всевозможные, очень люблю тофу в разных вариантах. А на ужин могу съесть пасту или ризотто с грибами или овощами. Крупы всякие употребляю — кинуа, булгур, гречку, много ем бобовых и соевых продуктов. Коровье молоко, к примеру, заменяю соевым, или миндальным, или рисовым. Так что растительный белок мой организм получает регулярно, я за этим слежу. Хотя мясоеды со мной продолжают спорить, что животный белок тоже жизненно необходим. Но я без него спокойно обхожусь. И прекрасно себя чувствую! К тому же пью проверенные витамины, биодобавки. Я к своему здоровью отношусь очень внимательно. Постоянно сдаю анализы, прохожу обследования. И мой терапевт всегда меня хвалит. У меня все идеально — в норме уровень гемоглобина, железа и сахара в крови, гормональный фон в порядке… Думаю, к мясу я не вернусь никогда. Конечно, я часто бываю у друзей на шашлыках, и они могут с упоением обмениваться рецептами приготовления мяса, но на столе для меня всегда будет стоять отдельное блюдо. Друзья знают, уговорить меня съесть шашлычок уже не получится. Но это моя личная философия, которую я даже в своей семье никому не навязываю. Хотя мне приятно, когда приходят люди и благодарят за такие вот интервью, за то, что они открыли для себя вегетарианство. Недавние исследования показали, что вегетарианцы более сильные духом, лучше приспосабливаются в суровых условиях и большие оптимисты, нежели мясоеды. Приятно, что на необитаемом острове я протяну больше, чем тот, кто привык к стейку на обед. (Смеется.)