/nginx/o/2012/09/27/1342564t1h8ee3.jpg)
Время приготовления: 1 час и 30 минут
Рецепт: лосось с молодым картофелем
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
900 г лосося
100 г топленого масла (150 г сливочного масла)
2 ст.л. муки
1 кг молодого картофеля
200 г сметаны
½ лимона
листья зеленого салата
зелень петрушки и укропа
соль, перец
Приготовление:
1. Рыбу почистить, промыть в подсоленной воде, затем снова в холодной воде, обсушить, посыпать перцем, солью и поставить в холодное место на 10-15 минут.
2. Обвалять в муке и слегка обжарить в масле.
3. Картофель очистить, помыть, опустить в соленую воду и варить до готовности.
4. Затем воду слить, добавить мелко нарезанные укроп и петрушку, залить сметаной.
5. Поставить в духовку и запекать до готовности.
6. Одновременно с картофелем в духовку на отдельный противень поставить рыбу и запечь.
7. Готовую рыбу и запеченный картофель выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки, зеленым салатом и ломтиками лимона.