/nginx/o/2012/09/27/1342564t1h8ee3.jpg)
Время приготовления – 1 час
Рецепт: карп, запеченный с грибами
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
1 кг карпа
200 г свежих белых грибов или шампиньонов
3-4 ст.л. сливочного масла
2 луковицы
250 г сметаны
2 ст.л. муки
100 г тертого острого сыра
4 ст.л. панировочных сухарей
перец, соль
Приготовление:
1. Карпа очистить от чешуи и внутренностей.
2. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности.
3. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюлю.
4. Добавить нарезанный кружками лук, перец, соль, четверть стакана воды и тушить до полной готовности.
5. Рыбу покрыть грибами, залить подсоленной сметаной, смешать с мукой.
6. Густо посыпать натертым на крупной терке и смешанным с сухарями сыром.
7. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки.
Подавать в горячем виде.