/nginx/o/2012/09/27/1342564t1h8ee3.jpg)
Ингредиенты:
Рецепт: котлеты из куриного филе по-конотопски
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
800 г куриного филе
30 г молочного соуса
10 г свежих белых грибов (или шампиньонов)
1/2 яйца
15 г молотых сухарей
15 г топленого масла
соль
перец черный молотый
Приготовление:
Куриное филе подготовить для фарширования – тонко отбить. В густой молочный соус добавить мелко нарубленные свежие белые грибы (или шампиньоны), посыпать солью, перцем и тщательно перемешать. Охлажденный фарш сформовать в виде маленьких груш весом 30-40 г. На острый конец большого филе курицы, тонко отбитого, положить косточку и разделанный фарш, закрыть отбитым маленьким филе, затем все вместе завернуть в большое филе. Котлеты дважды запанировать, смачивая в яйце, обжарить во фритюре.
