/nginx/o/2012/09/27/1342564t1h8ee3.jpg)
Ингредиенты:
Рецепт: кекс с кусочками груши
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
7-8 груш
300 г шоколадного печенья
5 яиц
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 ст.л. порошка какао
1/2 ч.л. молотой корицы
1 лимон (цедра)
125-150 мл грушевого сока
соль
Приготовление:
Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром добела, добавить теплое размягченное сливочное масло, щепотку соли, какао, корицу и тщательно взбить. Печенье измельчить в крошку, влить грушевый сок, перемешать. Когда крошка из печенья пропитается соком, добавить к ней желтковую массу, перемешать. Груши очистить и удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками, добавить к тесту. Белки взбить в крепкую пену, затем осторожно ввести в тесто. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто, выпекать при температуре 180-200С в течение одного часа. Готовый кекс остудить в форме.
