Как правильно переходить к вегетарианству

Фото: SCANPIX

Духовно возвышенные люди предпочитают чистые виды пищи. Большинство цивилизованных людей, однако, употреб­ляют возбуждающую пищу, в результате чего у них развивают­ся повышенная нервозность, расстройства сердечно-сосудистой системы и другие заболевания.

Чтобы практически стать вегетарианцем, прежде всего нужно убедить себя в целесообразности перехода к вегетариан­скому питанию. Нужно стать вегетарианцем по духу и убежде­нию, а потом уже – по способу питания, пишет emedru.ru.

Тем, кто не может отказаться сразу от мяса, рыбы и яиц, следует постараться употреблять эти продукты только два раза в неделю. Через некоторое время нужно начинать есть мясо только за обедом. Затем должен наступить день, когда вы отка­жетесь от самого ”тяжелого” мяса – свинины, заменив ее ку­риным мясом и свежей рыбой. Одновременно нужно умень­шить употребление яиц, все более вводя в рацион питания злаки, орехи (миндаль, арахис, лещину), чечевицу, бобы, све­жие фрукты, овощи. Надо больше пить фруктовых соков, сыро­го и кислого молока, есть брынзу, творог.

Курящим следует одновременно ограничивать количество выкуриваемых сигарет.

Следует отказаться от крепких напит­ков (водка, виски и т. д.), а через некоторое время совсем отка­заться от алкоголя и табака. Помочь в этом может ежедневное выполнение дыхательных упражнений по системе йогов.

Следует отметить, что многие лица, длительное время зани­мающиеся асанами (непрерывно, не менее часа в день), начина­ют испытывать отвращение к мясу, табаку и алкоголю и, таким образом, без всякого усилия над собой постепенно пере­ходят к правильному, естественному образу жизни, довольству­ясь небольшим количеством пищи, которой раньше было недо­статочно для поддержания нормального состояния.

Рекомендации:

При переходе на вегетарианское питание следует помнить, что излишки орехов, миндаля, меда, масла, фруктов и овощей, а также замена мяса и рыбы мучными изделиями, сладостями, сиропами и т. д. могут привести к ожирению. Всякие крайнос­ти в питании вредны.

Кроме того, следует обратить внимание на следующие ошиб­ки в питании. Вредны торопливое поглощение пищи, быстрая смена горячих и холодных блюд, употребление в больших ко­личествах жирных, сложно приготовленных блюд, часто из не­качественных продуктов.

Пережевывание пищи считается наиболее важным элемен­том в питании.

Рекомендуется пережевывать пищевой комок не менее 40 раз. Он должен превратиться в кашу во рту. Йоги говорят: ”Нужно пить твердую пищу и пережевывать жид­кую”. Нужно приучить себя пережевывать даже молоко, воду.

Придерживайтесь принципа есть только тогда, когда испы­тываете голод. Маленькие дети едят, только когда голодны. Животное не ест, когда оно сыто и, даже проголодавшись, оно не станет есть горячее или замерзшее молоко, а подождет, пока горячее молоко остынет, а замерзшее растает.

Рекомендуется проявлять умеренность в еде, употреблять простую пищу.

Необходимое количество пищи индивидуально для каждого человека. Так, например, при одинаковой массе тела в молодом возрасте человек нуждается в большем количестве пищи, чем в зрелом.

У людей одного возраста при выполнении разной работы по­требности в пище также различны. Люди, выполняющие физи­ческую работу на свежем воздухе, нуждаются в более калорий­ной пище по сравнению с работающими в закрытых помещени­ях и конторах.

Зимой организму требуется большее количество пищи, чем летом.