Время приготовления: 45 минут
Рецепт: рис по-милански
/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
13 ноября 2012, 13:55
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
250 г риса
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица
2 ½ стакана овощного или мясного бульона
150 г тертого твердого сыра
100-150 г шампиньонов
5-6 помидоров
перец, соль
Приготовление:
1. Подрумянить в масле мелко нарезанный лук, добавить к нему вымытый и обсушенный рис, прожарить, постоянно помешивая.
2. Когда рис станет полупрозрачным, добавить бульон, приправить перцем и солью. Тушить, пока рис не станет рассыпчатым.
3. Потушить отдельно помидоры, очищенные от кожицы и разрезанные на части, и шампиньоны.
4. Половину сыра растопить с оставшимся маслом, добавить помидоры и шампиньоны, смешать с рисом.
5. Выложить все на подогретое блюдо и посыпать оставшимся тертым сыром.