Портал Toit ja Trend публикует рецепт грибного супа
Рецепт: грибной суп
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
4 порции
20 мин.
490 ккал
Ингредиенты:
500 г любых грибов
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
при желании — 1 большой зубчик чеснока
100 г соленых грибов
1-2 ч.л. порубленного тимьяна
черный перец
200 мл воды
300-400 мл 35- или 10-процентных сливок
Приготовление:
Примерно 8 минут обжаривать грибы в смеси оливкового и сливочного масла. Добавить порубленный лук, при желании — чеснок, затем соленые грибы, обжаривать еще 7-8 минут. Приправить тимьяном и черным перцем. Влить воду, с помощью блендера измельчить смесь до желаемой консистенции. Довести до кипения, влить сливки. Еще немного подогреть и подавать сразу же (перед подачей можно добавить оливковое масло и каперсы).