Портал Toit ja Trend публикует рецепт сочного блюда из курятины и грибов.
Рецепт: сочное блюдо из курятины и грибов
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
4 порции
35 мин.
410 ккал
Ингредиенты:
400 г куриного фарша или порезанного куриного филе
1 ч.л. порошка паприки
при желании — немного тертой цедры лимона или апельсина
1 луковица
1 зубчик чеснока
250-300 г шампиньонов без ножек
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
50 мл бренди (можно исключить)
100 мл сметаны
50 мл петрушки
соль-перец
Приготовление:
Смешать фарш с порошком паприки, цедрой лимона или апельсина, солью и перцем. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжаривать порубленные лук и чеснок на среднем огне, пока они не размякнут. Увеличить огонь, добавить грибы, порезанные на две или четыре части, и сливочное масло. Обжаривать, пока грибы слегка не подрумянятся. Переложить содержимое сковороды в миску. Очистить сковороду, добавить немного растительного масла, как следует обжарить фарш или порезанную курятину. Добавить луково-грибную смесь и бренди, держать на плите, пока продукты не впитают в себя бренди. Снять с плиты, добавить сметану и порубленную петрушку. Подавать с картофельным пюре или отваренным картофелем.