6 октября в столице открылся ресторан «Оливетта», где один из совладельцев – резидент Comedy club Гавр. 7 октября Сергей Жуков, солист группы «Руки вверх» открыл «Руки вверх lounge&bar». «Антенна» решила посетить пять других московских заведений, к которым звезды имеют прямое отношение.
Ресторан «Ёрник». Владелица – Юлия Высоцкая
«Ёрник» в словаре Ожегова означает озорника, шутника, повесу. Так почему бы не погулять в воскресенье вечером, рассудил я, и отправился в одноименный ресторан телеведущей Юлии Высоцкой, который месяц назад открылся на пересечении Большой Грузинской и Брестской улиц.
На входе меня встретили сразу три официанта и… Маяковский. Точнее, портрет поэта на стене. Уютный интерьер заведения, выдержанный в серых тонах, был украшен и другими фото «знаменитых алкоголиков, распутников и просто гениальных писателей и художников», как доверительно сообщил мне официант. Со стен на меня игриво смотрели Эрнест Хемингуэй, Антон Чехов, Жан Жене, Генри Миллер и Фрэнсис Бекон. Афоризмами этих ерников были украшены меню.
Прочитав цитату австрийского экспрессиониста Эгона Шиле: «Ограничивать художника – преступление. Это убивает прорастающую жизнь», я заказал на закуску консоме со вкусом запеченного картофеля, сморчками и домашней лапшой (340 руб.), в качестве основного блюда – тушеную телятину под белым соусом с сезонными овощами (1150 руб.), а на десерт – панна котту с персиками и сычуанским перцем (380 руб.).
Что касается напитков, официант сразу пояснил: «Лицензии на алкоголь заведение еще не получило – можете заказать пиво!» Взял зеленый чай. Странно, но за 250 руб. в чайнике была не настоящая заварка, а плавал одноразовый пакетик.
Но в «Ернике» надо наслаждаться гастрономическими изысками. Не зря же для этого из Лондона Высоцкая выписала шеф-повара Даниеля Фиппарда.
Сначала принесли вкуснейший хлеб и булочки – их пекут прямо здесь, и я понял, что это гордость заведения. Затем передо мной появилась глубокая тарелка, на дне которой красовались мелко нарезанные кубики картофеля, сморчки и два пельменя. Я не успел удивиться, как официант залил ассорти горячим бульоном. Очень вкусное консоме! Жаль, порция маловата!
Телятина произвела меньшее впечатление. Может, всему виной был неудачный соус или мое расстройство от того, что хотел-то попробовать ризотто с копченой рыбой, а его не оказалось в наличии. Официант шутливо признался, что «сегодня магнитная буря, поэтому многих блюд нет».
По этой же причине не удалось мне попробовать и панна котту. В последний момент десерт заменили печеньками с шоколадом и бизе. Их принесли в жестяной коробочке, и выглядело это, как привет из детства.
Чек:
2020 рублей
Фишка заведения: счет в «Ернике» приносят внутри книги знаменитого писателя: Чехова, Хемингуэя, Берроуза. Мне достался Набоков.
Когда увидеть звезду
Высоцкая, как уверяют официанты, бывает в ресторане часто и с удовольствием общается с посетителями.
Ресторан «Твербуль». Совладелица Ксения Собчак
Это были самые долгие и ужасные 60 минут в моей жизни! Прекрасно оформленное заведение, расположенное в особняке ХVIII века, принадлежавшем когда-то деду композитора Римского-Корсакова, оказалось совершенно гнилым изнутри. Как червивое яблоко.
Столик в заведении пришлось искать самой, поскольку стойка хостеса пустовала. Гардеробщика на месте тоже не было. Видимо, все ушли «пить чай». И это вечером в субботу (правда, в зале, который я облюбовала, был занят всего один лишь столик). Пришлось заходить в один из лучших (если верить рецензиям) ресторанов Москвы, в пальто! Официанты, подпирая стойку с приборами, были настолько увлечены беседой друг с другом, что удостоили меня вниманием лишь спустя минут десять. В качестве первого блюда заказала суп из каре ягненка с нутом и красным перцем (450 р.). На второе – норвежскую треску (850 р.), а на десерт – панна котту (450 р.).
Заказ принесли быстро, но, как его подали… Официант, не зная, куда поставить тарелку супа просто швырнул салфетки со стола мне на колени, освобождая таким образом место для блюда. Далее – немая сцена: мой удивленный взгляд, абсолютно невозмутимое выражение лица официанта и его коллега, едва сдерживающийся от смеха.
Надо отдать должное шеф-повару Анатолию Комму. Более нежного супа в своей жизни не пробовала, а панна котта буквально таяла во рту. Но желание было одно: побыстрее это съесть и уйти. И ведь пожаловаться на плохое обслуживание было некому. Хостеса я так и не увидела. В «Твербуль» я больше ни ногой. И вам не советую!
Чек:
2650 рублей
Фишка заведения:
Кухня расположена в основном зале за стеклянными ширмами. Повара творят, словно на сцене, у вас на глазах.
Когда увидеть звезду
«Визиты Ксении Анатольевны редки и непредсказуемы», – рассказали «Антенне» в ресторане.
Leps бар
Совладелец Григорий Лепс
Чтобы спеть «про рюмку водки на столе», а заодно и закусить в заведении Григория Лепса, столик надо бронировать по телефону заранее. Вежливый женский голос интересуется:
– Вы уже были в нашем заведении? Нет? В основном зале заказ каждой песни в караоке – 300 рублей. По пятницам и субботам за стол надо вносить депозит в 20 тысяч рублей.
Про себя я порадовалась, что пошла в воскресенье.
Найти бар, расположенный на улице Красная пресня, оказалось не так просто. Вот, вроде бы, дом с нужным адресом, а заветной вывески – нет. Отчаявшись, спрашиваю у прохожих. «Видите зимний сад? Это и есть Leps бар!», – указали мне на пристроенную к зданию стеклянную веранду. А я-то, когда проходила мимо нее, и не обратила особого внимания, приняв за обычную кафешку.
В бар надо спускаться по длинной каменной лестнице. В общем зале на полу яркие ковры, стены обиты кожей, а на и без того мягких диванах – много маленьких подушек. Повсюду висят плазменные телевизоры, на которых транслируются тексты песен. В центре зала со сцены гостям подпевают две солистки. За деревянными дверьми – VIP-залы, один из них полностью обставлен мебелью от Versace. Чье это заведение, точно не перепутаешь – все стены украшены фотографиями Лепса. В караоке-клуб приходят, конечно, не поесть, но я заказываю цезарь с креветками (550 р.), каре ягненка (1350 р.) и десерт «Мохито» (650 р.) с капучино (250 р.). Вроде бы вкусно, но душа хочет другого – петь. Отдельного внимания заслуживает специальное меню «под рюмочку» по мотивам хита «Рюмка водки на столе». К слову, рюмка водки стоит от 460 рублей. А в винной карте есть бутылка за 1,2 млн. рублей. Так что внешний вид персонала со шляпами на голове лишь дополняет общую картину сдержанной роскоши…
Чек: 2800 р.
Фишка: можно не только поесть, но еще и попеть в караоке.
Когда увидеть звезду:
Лепса в баре, как рассказал персонал заведения, можно увидеть редко: например, на светских вечеринках, которые периодически устраиваются.
Последний раз он был несколько недель назад на съемках клипа на песню «Вечернее застолье». Лепс пел вместе с Кобзоном и Розенбаумом.
«The сад». Совладельцы Иван Ургант и Александр Цекало
– В ресторан я шла последней из моих коллег, поэтому наслушавшись их критических отзывов, готова была к худшему. Но нас с мужем ждали одни сюрпризы. Приятные. Охранники на входе распахнули перед нами дверь. Гардеробщик услужливо принял вещи. Девушки-хостес поинтересовались, в какой зал мы хотели бы пройти, а узнав, что у нас зарезервировано, проводили и предложили место на выбор.
Расположились мы в зале-оранжерее. Обстановка уютная. Правда, на мой взгляд, слишком много светильников: от лаконичных металлических до массивных канделябров. Столики расположены на приличном расстоянии друг от друга и отделены кадками с растениями, что создает ощущение приватности.
Официантка появилась тут же. Милая, обходительная, без заносчивости и заискивания. Замялась она лишь раз при заказе блюд. Когда я поинтересовалась, из печени утки или гуся приготовлен террин из фуа-гра. Я не пробовала его раньше, но недавно узнала, что гусиный и дороже, и нежнее.
– Ой, не знаю, все время путаю, – растерялась официантка. – Но знаю, что это не совсем печень, а паштет из нее.
– Ну тогда я выберу другое, – ответила я.
Остановилась на тар-таре из тунца с кокосовой икрой и сердцевиной пальмы (620 руб), равиоли из цесарки и трюфеля в томатном соусе (490 руб.), и на десерт – гаспачо из черной черешни с мороженым из бальзамического уксуса и миндальной пудрой (450 руб). Основательных блюд из мяса и рыбы брать не стала: в восемь вечера есть не слишком хочется.
Еда – отдельная песня: тонко, изысканно, необычно. С оттенками и послевкусием. Не удержалась и попробовала у мужа рыбный суп по-тайски (850 руб) и салат с уткой и тушеной тыквой под медово-розмариновым соусом (540 руб). Идеально! И с сюрпризами – в салате поджаренный нут, а бульон гаспачо официантка добавляет к мороженому у тебя на глазах. И сытно, несмотря на то, что порции, кроме супа, невелики. Возможно, горячие блюда с рыбой или мясом больше. Но они и дороже, есть и по 1700, и 2600 руб. Некоторые рассчитаны сразу на две персоны…
Обещанных в зале-оранжерее птиц я не увидела. Но, как объяснила официантка, посмотреть на них можно в первой половине дня, чуть темнеет, и живность – кеноры, амадины и рисовки – прячутся среди ветвей, чтобы поспать. Специально в клетки их никто не загоняет.
Словом, в «The сад» хочется возвращаться. Не для того чтобы наесться до отвала, а чтобы получить удовольствие от изумительной высокой кухни и таланта шеф-повара Адриана Кетгласа. В Москве он с 2005 года, а раньше работал в Лондоне и на Майорке, там ресторан, для которого он готовил, получил мишленовскую звезду.
…Кстати, совсем забыла о минусе. К десерту мы заказали чай с имбирем. Но в чайнике с напитком я обнаружила не листочки, а пакетик. Как-то несолидно... «Надеюсь, ты не собираешься писать плохо? – спросил меня муж. – Нам туда еще возвращаться! Мы еще не все попробовали!»
Чек: 1860 р.
Фишка: послушать пение птиц в зале-оранжерее.
Когда увидеть звезду: Иван Ургант и Александр Цекало в ресторане бывают по делу (так, 29 сентября Иван представил новое меню от шеф-повара), а могут просто зайти поесть. Но сказать наверняка, когда можно застать звезд, персонал не может.
Парад пристрастий
Какой у вас любимый ресторан?
Михаил Галустян, актер («Наша Russia», ТНТ)
– «Чайхана № 1», очень нравится атмосфера заведения.
Илья Авербух, продюсер:
– «Тануки», люблю японскую кухню и часто заказываю из этого ресторана еду на дом.
Максим Маринин, фигурист:
– Coffee Bean. Там огромный выбор кофе со всего мира.
Эвелина Блёданс, актриса:
– «Дети солнца», только там за соседним столиком сидит либо художник, либо писатель, либо правнук Пастернака.
Дарья Донцова, писательница:
– Vogue cafe. Там всегда вкусно и можно встретить знакомых.