Восемь ваших любимых продуктов, которые скоро могут просто исчезнуть

Шоколад. Снимок иллюстративный Фото: SCANPIX

Глобальное потепление влияет не только на погоду и климат, как может показаться.

Сельское хозяйство уже давно страдает и от меняющегося климата, и от поврежденной почвы, и от массы других проблем. В результате уже в ближайшем будущем мы можем остаться без некоторых популярных и привычных продуктов, передает Lifter.

Вот только небольшой список продуктов, которые могут исчезнут еще при вашей жизни. 

1. Авокадо.

Чтобы вырастить 0,5 кг авокадо, требуется 272 литров воды. А ведь 500 г — это всего два средних плода!

В Америке свыше 80% авокадо выращивают в штате Калифорния, где в последнее время постоянные засухи.

Авокадо — тропический фрукт, поэтому выращивать его в пустыне убыточно и бесперспективно. Поэтому из-за глобального потепления мы можем его потерять! 

2. Нут.

Аналогичным образом, чтобы вырастить 30 г нута, требуется 288 литров воды!

Производство нута по всему миру упало на 40–50% из-за повсеместных засух. Возможно, вскоре хумус станет забытым деликатесом!

3. Кофе.

По некоторым расчетам, 70% всех кофейных плантаций в мире к 2080 году погибнут. Большая часть кофе делается из кофейных зерен арабика, которые растут при температуре 17–21 °C.

Если температура превысит эти показатели, зерна будут созревать слишком быстро, что плохо скажется на их вкусе.

4. Рыба.

Исследователи предупреждают, что рыба в океанах может закончиться к 2048 году. Это результат агрессивного рыбного промысла, включающего траловый лов, когда рыбу вылавливают огромными сетями, без разбора уничтожая редкие виды наряду с промысловыми.

Это приводит к дисбалансу экосистем, которые затем погибают, не в состоянии противостоять загрязнению.

5. Арахис.

Некоторые говорят, что арахис исчезнет к 2030 году.

Арахису требуется 5 месяцев теплой погоды и 50–100 см дождя. При недостатке осадков стручки не прорастают, а при переизбытке — плесневеют, что делает орехи несъедобными. Из-за засух и аномальной жары многие арахисовые посевы погибают уже сегодня.

6. Кленовый сироп.

Как и арахису, сахарному клёну (из которого и делают сироп) требуются очень конкретные и устойчивые погодные условия, которые разрушаются из-за нынешних климатических изменений.

Благодаря глобальному потеплению сезон кленового сиропа сдвигается и начинается всё раньше и раньше. Но сахарному клёну необходимы зимние заморозки и весенние оттепели, которые случаются все реже.

7. Шоколад.

Шоколад в мире съедается быстрее, чем производится.

В прошлом году, например, было съедено на 70 000 тонн больше какао, чем произведено. Эксперты говорят, что этот показатель возрастет.

Кроме того, в Западной Африке (где производится 70% всего какао в мире) наблюдается нехватка воды и повышение температуры. И это не считая нового грибкового заболевания, которое уничтожает урожаи.

8. Пиво.

Из-за глобального потепления пивоварни начинают испытывать нехватку хмеля и ячменя, которые погибают от аномальной жары. А в Бельгии некоторые компании были вынуждены приостановить производство из-за того, что жара сократила период варки, для которого необходимы прохладные условия.

Неудивительно, что 24 ведущих пивоваренных компании, в т. ч. Guinness, подписали «Климатическую декларацию», пообещав приложить усилия для борьбы с глобальным потеплением.