Спорим, вы даже не догадывались? Эксперимент: музыка влияет на вкус пива

Limon.ee
Copy
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Фото: Andreas Gebert/AP

Ученые из Vrije Universiteit Brussel в Бельгии установили, что музыка изменяет вкус пива. Высокие тона делают этот популярный алкогольный напиток более кислым, а глубокие басы усиливают горьковатый привкус пива.

Слишком горькое пиво или слишком сладкое вино - все это может зависеть от той музыки, которую вы прослушиваете во время употребления любимых спиртных напитков. Бельгийские исследователи обнаружили, что различные музыкальные композиции влияют на вкус напитков и пищи, и даже на крепость алкоголя. Во время экспериментов добровольцам давали три разновидности пива, которые они оценивали по шкале от сладкого к горькому в зависимости от играющей музыки, передает medikforum.

"Участники эксперимента воспринимали пиво значительно более сладким, когда слышали романтические саундтреки, чем при прослушивании печальной музыки, - рассказал автор исследования доктор Филепе Карвало. - И добровольцы называли пиво существенно более крепким, когда слушали тяжелые композиции. Впервые мы продемонстрировали, что теоретически возможно модулировать воспринимаемый вкус пива и его крепость за счет определенных звуков".

Исследование позволяет предположить, что владельцы ресторанов и кафе способны воздействовать музыкальным сопровождением на вкус подаваемых в их заведениях блюд и напитков. Внешние шумы при правильном их подборе усиливают удовольствие от питания в целом, равно как и от употребления спиртных напитков.

В эксперименте использовались три разновидности органического пиво от светлого к темному, с крепостью от 4,5% до 8%. Во время каждого эксперимента добровольцы пробовали лишь одну разновидность пива под две разных музыкальных композиции. Таким образом, одно и то же пиво воспринималось людьми по-разному в зависимости от той музыки, которую они слушали.

Комментарии
Copy

Ключевые слова

Наверх